Как питание влияет на иммунитет: важность нутриентов для восполнения внутренних ресурсов организма

Питание оказывает прямое влияние на защитную систему человека. Поступающие с пищей нутриенты обеспечивают организм необходимыми веществами, которые играют решающую роль в построении иммунных клеток. При этом защитная система может работать только при правильном балансе нутриентов, а их избыток или дефицит вызывают ее ослабление. Сервис доставки готовой еды YAMDIET в Москве предлагает индивидуальные программы питания с учетом персональных особенностей. Среди предложений компании – рационы с различной калорийностью (от 1000 до 3000 ккал), лечебные диеты и персональное меню с учетом исключения аллергенов.

Какие нутриенты и вещества необходимы для иммунитета

Главным строительным материалом для иммунных клеток являются белок. С его помощью происходит выработка антител, выстраивающих защиту против инфекций и вирусов. Недостаток белка приводит к нарушению синтеза защитных молекул, что влечет за собой общее ослабление иммунитета даже при достаточном количестве витаминов. Основными источниками белка являются мясо, орехи, бобовые культуры, рыба, молочные продукты и яйца.

Витамины отвечают за регуляцию иммунных процессов, способствуют выработке защитных ферментов и поддерживают общее здоровье и ресурсы организма. Наиболее важными среди них являются:

• Витамин С. Самый мощный антиоксидант, действие которого направлено на усиление работы иммунных клеток. Отвечает за выработку лейкоцитов. Витамин в большом количестве содержится в цитрусовых, черной смородине, капусте и киви.
• Витамины группы В. Представлены в мясе, рыбе, молочных изделиях и в продукции из цельного зерна. Обеспечивают баланс энергетического обмена и поддерживают нервную систему.
• Витамин А. Отвечает за здоровье слизистых оболочек, являющихся первичным барьером для проникновения инфекций в организм. Без него невозможна нормальная работа иммунных клеток. Достаточное количество витамина А присутствует в печени, моркови, шпинате, рыбе и яичном желтке.
• Витамин Д. Один из ведущих элементов, отвечающих за синтез и активацию иммунных клеток. Его достаточное количество в организме обеспечивает выстраивание защиты против инфекции. Содержится в яичном желтке, рыбе жирных сортов и в молочных продуктах с обогащенным составом.

Ключевую роль в работе иммунитета играют также некоторые микроэлементы. В частности, это цинк, железо и селен. Не стоит забывать про полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3) и клетчатку.

Сервис Yamdiet предлагает программы питания без консервантов и усилителей вкуса, разработанные для укрепления иммунитета. Меню не повторяется 28 дней и содержит в себе разнообразные блюда с рассчитанным балансом нутриентов.

Неправильный подход к питанию, или что ослабляет иммунитет

Одним из главных врагов иммунной системы является избыток сахара в крови. Дополнительно он нарушает работу надпочечников, увеличивая синтез гормонов, отвечающих за активацию воспалительных процессов. Дисбаланс сахара в пользу его роста в организме появляется в результате избытка в рационе определенных продуктов. Полностью отказываться от глюкозы нельзя, но ее употребление должно быть строго сбалансированным и достаточным для работы мозга и сосудов.

Негативное влияние на иммунитет, вызывающее его ослабление, оказывают также фастфуд, неправильно обработанные продукты и трансжиры. Обычно это жареные и копченые продукты с преобладанием соли и вредных веществ. В их составе присутствуют вредные жиры, которые не могут участвовать в формировании иммунных клеток.

Особое внимание следует уделять свежести продуктов. При разложении пищи происходит выделение токсинов и активное размножение бактерий, которые отравляют организм и ослабляют иммунитет.

Все программы питания сервиса Yamdiet предусматривают приготовление блюд только из свежих продуктов с тщательным контролем качества.

Что включить в рацион для укрепления иммунитета

Правильное питание позволяет поддерживать необходимый баланс веществ в организме, что напрямую влияет на состояние иммунной системы. Однако важно понимать, что избыток даже полезных нутриентов приведет к нарушению защиты. Достичь укрепления иммунитета получится за счет регулярного правильного и разумного питания, а не за счет больших объемов.

В ежедневном рационе должен быть баланс:

• Фруктов и овощей, богатых природными иммуномодуляторами.
• Продуктов с выраженным действием против инфекций различного рода. В частности, это лук, чеснок, перец и/или куркума.
• Пищи с витамином Д, обеспечивающей стабильность работы щитовидной железы и нервной системы, напрямую влияющих на иммунитет. Это рыба, мясо и яйца.
• Напитков, наполненных антиоксидантами, защищающими клетки от влияния вредных факторов, в частности, зеленый чай.
• Пробиотиков, обогащающих ЖКТ необходимой микрофлорой, – кефир, ряженка, йогурты.
• Орехов и семечек, в которых присутствуют витамины и минералы.

Как достичь баланса в питании

Планировать рацион следует с учетом особенностей человека. За основу принимаются возраст, пол, общее состояние здоровья и уровень физической активности. Даже если целью правильного питания является укрепление иммунитета, не стоит забывать про достаточное количество калорий. Их нехватка или избыток одинаково негативно влияют на здоровье и ослабляют защитную систему организма.

Наиболее удобным способом планирования является метод деления тарелки на один прием пищи, где:

1. Половина – овощи и зелень, являющиеся ценным источником клетчатки.
2. Четверть – углеводы сложной группы, к ним относятся цельнозерновые крупы, макароны и хлеб из твердых пшеничных сортов.
3. Вторая четверть – белок. Это могут быть мясо, рыба, творог, яйца или бобовые.

Дополнительно в блюдо необходимо добавлять растительные жиры в умеренном количестве. Ключевыми факторами питания для повышения иммунитета являются умеренность и строгое соблюдение баланса БЖУ. В день должно быть от 3 до 5 приемов пищи с интервалами не менее 2,5-3,5 часов. Количество трансжиров, соли и сахара в рационе следует максимально ограничивать.

Программы питания от сервиса YAMDIET составлены таким образом, что в них уже присутствует идеальный баланс жиров, белков и углеводов с учетом калорийности на день. Скидка 500 ₽ на первый заказ по промокоду YAMAPP.

Похожее:

Жена Александра Цекало – Виктория Викторовна Галушка Жена футболиста Юрия Жиркова – Инна Грачева Жена Константина Крюкова — Алина Марк Цукерберг: жена Присцилла Чан, личная жизнь, дети