Как выбрать игристое вино: качественные напитки российских производителей от сервиса «Красностоп»

Вопреки распространенному мнению, игристое вино – это не шампанское. Оно отличается от него вкусовыми качествами и полнотой «букета». Производится из обычного вина, в которое затем «добавляют» пузырьки, причем для качественного продукта такой процесс предусматривает проведение вторичной ферментации. Качественные российские игристые вина, представленные в каталоге компании «Красностоп» https://krasnostop.ru/katalog/igristye-vina/, создаются по классической методике с соблюдением правильной технологии.

Как выбрать качественное игристое вино

Главными винодельческими регионами России являются Краснодарский край и Республика Крым. Именно их виноградники становятся основой вкуснейших игристых напитков с неповторимым купажом.

Для производства обычно применяют следующие методы:

1. Классический. Считается самым правильным, но при этом длительным и весьма трудоемким. Первично проводят ферментацию урожаев различных сортов винограда, после чего их смешивают согласно выбранной рецептуре. Далее к ним добавляют дрожжи с сахаром, а затем разливают по бутылкам для второго этапа ферментации. Занять такой процесс может от 12 до 60 месяцев.
2. Резервуарный. Метод более простой и дешевый, основан на проведении вторичной ферментации не в бутылках, а в общем резервуаре. Общая продолжительность брожения составляет от 1-6 недель.
3. Непрерывный. Производство игристого вина в этом случае осуществляется в блоках, состоящих из нескольких резервуаров. На них действует давление около 8 атмосфер. В резервуары заливают базовое «тихое» вино, которое прокачивают из одного чана в другой, добавляя дрожжи и сахар. Брожение в каждой емкости длится от 2 до 5 суток.

Еще один метод, который считается искусственным, называется карбонизацией. Чтобы получить желаемые пузырьки в игристом вине, применяют инъекции углекислым газом. Такое производство максимально дешевое, однако напиток получается с простым и ненавязчивым вкусом.

Игристые вина от компании «Красностоп»

На сайте компании «Красностоп» представлен большой выбор игристых вин российского производства, полученных на основе урожаев виноградников Крыма и Краснодарского края. Ассортимент способен удовлетворить даже самых изысканных гурманов. В каталоге представлены красные и белые вина, десертные, полусладкие и брют.

С помощью сервиса «Красностоп» можно зарезервировать игристый напиток в удобном магазине, а после чего самостоятельно выкупить его на месте в любое время, разрешенное актуальным законодательством региона для продажи спиртных напитков.